Судя по всему, появилась альтернатива ресторану «Пушкинъ» , куда будет не стыдно привести заморских друзей всегда требующих дегустаций национальной кухни. В Москве открылось новое «дворянское гнездо» — ресторация «Люсьен».
Ресторан расположился на двух этажах старинной усадьбы по улице Гиляровского. Посетителям отведено два зала: большой – на первом, и малый на втором этаже. Интерьеры выдержаны в мягких пастельных тонах, украшены легкими шторами, мебелью и люстрами в стиле ампир.
В меню – торжество русской кухни с обязательными заливными, блинами, пирожками и самоварами. Хиты закусок – три фирменные вариации знаменитого «Оливье». Здесь в него включают копченую дичь и трюфельный майонез (790), речную рыбу и икру всех цветов (960), шейки раков и устричный майонез (1210).
На первое – борщ с мясным блинчатым пирогом (460), суточные щи с телятиной и гречневым крупейником (620) или архиерейская уха из стерлядей с теплым расстегаем (920). Выбор горячих блюд не велик, но точно выверен национальным колоритом. Из мясных блюд лучше остановиться на парной свиной грудинке, обжаренной до хрустящей корочки с картофельным пюре и овощами (620). Любителям рыбы рекомендуем легкого и бескостного запеченного судака на запеканке из белого сельдерея (690).
Олег Краснов
