В праздничное блинное меню шеф-повар включил блинчики со слабосоленой семгой и сливочным соусом (360), с телятиной и сметаной (340), блинчики, фаршированные креветками в сливочном соусе (360) или лесными грибами в сливочном соусе с сыром «Дор блю» (350).

В сладкие десертные блинчики «Сюзетт» шеф вложил цукаты в апельсиновом соусе и украсил шариком ванильного мороженого (360), блины с клубникой поливаются соусом из свежих ягод (350). В меню вошла и классика жанра — блины с горячим шоколадом (250) и традиционные русские с медом (290).